Gestion de stock pour restaurant au Maroc
Suivez vos ingrédients et produits en temps réel, recevez une alerte avant la rupture, et connaissez le coût matière exact de chaque plat — automatiquement, sans tableur.
Comment fonctionne la gestion de stock ?
Ajoutez vos articles
Ingrédients, boissons, emballages — chacun avec une unité, un seuil minimum et un prix d'achat.
Créez vos fiches techniques
Reliez chaque plat aux articles de stock qui le composent, avec leurs quantités.
Vendez normalement
Chaque vente encaissée décrémente automatiquement le stock lié.
Recevez vos alertes
Un article passe sous son seuil ? Vous le voyez immédiatement dans votre dashboard.
Ce que la gestion de stock Suivup vous apporte
Décrémentation automatique
Plus besoin de compter votre stock manuellement en fin de journée — chaque vente met à jour vos quantités en temps réel.
Alertes de stock bas
Définissez un seuil par article et anticipez vos commandes fournisseurs avant la rupture.
Coût matière automatique
Grâce aux fiches techniques, connaissez la marge réelle de chaque plat — pas une estimation en fin de mois.
Historique des mouvements
Chaque entrée, sortie et ajustement de stock est enregistré et consultable à tout moment.
Suivi du prix d'achat
Enregistrez le prix d'achat de chaque article pour calculer votre marge réelle, pas seulement votre prix de vente.
Intégré à votre caisse
Aucun logiciel séparé — le stock fait partie de la même plateforme que votre caisse et votre menu digital.
Pourquoi la gestion de stock est essentielle pour un restaurant
La gestion de stock restaurant reste souvent le point faible des établissements marocains — inventaires sur papier ou tableur, décalage entre stock réel et stock théorique, ruptures découvertes trop tard.
Avec Suivup, le stock est directement relié à votre caisse : chaque commande encaissée met à jour vos quantités sans double saisie. Les fiches techniques permettent de connaître le coût matière exact de chaque plat, un calcul que beaucoup de restaurateurs ne font qu'approximativement aujourd'hui.
Ce module fait partie de la même plateforme que la caisse et le menu digital Suivup — pas un outil séparé à configurer à part.
Questions fréquentes — Gestion de Stock
Comment gérer le stock d'un restaurant avec Suivup ?
Chaque article en stock (ingrédient, produit) est enregistré avec une quantité, un seuil minimum et un prix d'achat. À chaque vente, le stock lié aux plats vendus est automatiquement décrémenté grâce aux fiches techniques.
Qu'est-ce qu'une fiche technique ?
Une fiche technique relie un plat de votre menu aux articles de stock qui le composent (ingrédients, quantités). Suivup calcule automatiquement le coût matière réel de chaque plat à partir de ces fiches.
Le stock se met-il à jour automatiquement ?
Oui. Dès qu'une commande est encaissée, les quantités des articles liés via la fiche technique sont automatiquement déduites du stock — aucune saisie manuelle supplémentaire.
Suis-je alerté en cas de rupture de stock ?
Oui, vous définissez un seuil minimum par article. Suivup vous signale les articles sous ce seuil pour anticiper vos commandes fournisseurs.